农业农村部：秋粮面积比上年稳中有增 作物长势总体正常
大会开幕式上，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟(IUFoST)共同发布“2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点”，分别为：食品新生产系统——保障未来食品供给的新质生产力、合成生物学——重构未来食品的新动力、人工智能——食品科技发展的变革性机遇、可持续食品包装与食品供应链设计——循环与安全发展的新引擎、替代蛋白——助力人类健康与自然可持续发展、新污染物风险评估与控制——食品安全主动保障的新支撑、食品真实性鉴别技术——为破解食品欺诈难题提供了新方向、食药同源——以食物资源为基础助力实现个性化健康需求、老年食品——助推健康老龄化产业的高质量发展、菌群靶向性食品——生命健康领域的新热点。十大研究热点对打破学科壁垒，预测全球食品安全与健康领域学术研究的未来发展趋势提供重要借鉴。